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Adaptar las prácticas de laboratorio a las medidas de seguridad e higiene impuestas por el virus SARS-CoV-2 (COVID-19), ha supuesto un desafío tanto para las instituciones como para el propio profesorado y estudiantado. Para afrontar este reto, en este trabajo se ha evaluado si la creación de un laboratorio virtual para el desarrollo remoto de las prácticas de laboratorio, proporciona una enseñanza práctica y efectiva para los estudiantes de Tecnologías del Medio Ambiente y Sostenibilidad I del Grado en Ingeniería Mecánica. El estudio se ha desarrollado durante los cursos académicos 2019/2020 y 2020/2021 con una muestra de 81 estudiantes en este último curso. Para ello, se utilizó una encuesta pre y pos actividad para medir el grado de satisfacción del estudiante y se evaluó la eficacia de la metodología con el análisis de las calificaciones obtenidas en los exámenes de prácticas. Con una media de 3,8, los estudiantes indican una clara aceptación del Laboratorio Virtual. Las respuestas de los estudiantes revelan que la propuesta ha aumentado su grado de motivación para mejorar su formación, consolidar sus conocimientos y además de considerar que la técnica es innovadora y práctica, hecho que se plasma en el aumento de la calificación media de los exámenes de prácticas.