Performance and carcass characteristics of Santa Inês lambs fed different protein sources
Resumo
The objective of this study was to evaluate the productive performance and carcass characteristics of confined Santa Inês sheep, fed different diets, in a Semiarid environment. Twenty whole sheep with 5 ± 0.5 months of age and 27 ± 2.0 kg were used, receiving two different diets for 72 experimental days, one composed of defatted soybean meal and the other of protein-enriched cactus meal. They were evaluated for different diets, consumption, production, carcass characteristics, morphometric measures and edible components. The experimental design was in randomized blocks with two treatments and 10 replications. Performance data and carcass characteristics were evaluated by analysis of variance and means compared by t test at 5% probability level using Statistical Analysis System [SAS]® (1999). Thus, the use of emulsified palm forage protein in the feeding of Santa Inês male lambs proved to be an excellent protein source when compared to the use of defatted soybean meal, since the results of performance and carcass characteristics were similar, being the use of this alternative source advised as it presents the best benefit-cost ratio.
Downloads
Referências
Alves, F. A. L., Andrade, A. P., Bruno, R. L. A., Santos, D. C., Magalhães, A. L. R., & Silva, D. S. (2017). Chemical and nutritional variability of cactus pear cladodes, genera Opuntia and Nopalea. American Journal of Food Technology, 12(1), 25-34. DOI: https://doi.org/10.3923/ajft.2017.25.34
Carvalho, S., Pires, C. C., Wommer, T. P., Lopes, J. F., Mônego, C. O., & Pilecco, V. M. (2016). Economicidade e desempenho produtivo de cordeiros confinados submetidos a dietas com resíduos agroindustriais. Revista Ciência Animal Brasileira, 17(1), 36-44. DOI: https://doi.org/10.1590/1089-6891v17i119806
Esteves, G. I. F., Peripolli, V., Tanure, C. B., Souza, J. R., Louvandini, H., & McManus, C. (2018). Carcass and cut traits in nulliparous and lambed female sheep of different ages and genetic groups. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 40(1), 2-7. DOI: https://doi.org/10.4025/actascianimsci. v40i1.34863
Food and Agriculture Organization of the United Nations [FAO]. (2019). Meat market review. Retrieved from https://www.fao.org/3/ca7390en/ca7390en.pdf
Felix, S. C. R., Pessoa, R. A. S., Ferreira, M. A., Soares, L. F. P., Silva, J. L., Abreu, K. S. F., & Melo, A. C. C. (2016) Intake, performance, and carcass characteristics of lambs fed spineless cactus replacing wheat bran. Tropical Animal Health and Production, 48(1), 465-468. DOI: https://doi.org/10.1007/s11250-015-0969-2
Ferreira, R. C., Cézar, M. F., Souza, W. H., Cunha, M. G. G., Pereira Filho, J. M., & Cordão, M. A. (2016). Rendimentos de carcaça e constituintes não carcaça de caprinos e ovinos de diferentes genótipos. Revista Científica de Produção Animal, 18(2), 101-109.
Francisco, P. R. M., Medeiros, R. M., Santos, D., & Matos, R. M. (2015). Classificação climática de Koppen e Thornthwaite para o estado da Paraíba. Revista Brasileira de Geografia Física, 8(4), 1006-1016. DOI: https://doi.org/10.5935/1984-2295.20150049
Geron, L. J. V., Mexia, A. A., Garcia, J., Zoula, L. M., Garcia, R. R. F., & Moura, D. C. (2012). Desempenho de cordeiros em terminação suplementados com caroço de algodão (Gossypium hirsutum L.) e grão de milho moído (Zea mays L.). Archives of Veterinary Science, 17(4), 34-42. DOI: https://doi.org/10.5380/AVS.V17I4.21615
Grandis, F. A., Ribeiro, E. L. A., Mizubuti, I. Y., Bumbieris Junior, V. H., Prado, O. P. P., & Pinto, A. P. (2016). Características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros alimentados com diferentes teores de torta de soja em substituição ao farelo de soja. Revista Ciência Animal Brasileira, 17(3), 327-341. DOI: https://doi.org/10.1590/1089-6891v17i330941
Lima, L. O., Lima, R. M. A., Castro, A. L. A., Dias, F. J. S., & Dias, M. (2017). Influência da cor do pelame nos parâmetros fisiológicos e comportamentais de ovelhas da raça Santa Inês ao sol e à sombra. PubVet, 11(1), 744-753. DOI: https://doi.org/10.22256/pubvet.v11n8.744-753.
Lima, T. J., Ribeiro, N. L., Costa, R. G., Medeiros, G. R., Medeirs, A. N., Sousa, S., … Lorenzo, J. M. (2019). Optimizing the use of spineless cactus in the finishing diet of lambs: physicochemical properties and sensory characteristics of meat. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(1), 6241-6247. DOI: 10.1002/jsfa.9897
Lira, A. B., Gonzaga Neto, S., Sousa, W. H., Ramos, J. P. f., Cartaxo, F. Q., Santos, E. M., ... Freitas, F. F. (2017). Desempenho e características de carcaça de dois biótipos de ovinos da raça Santa Inês terminados a pasto suplementados com blocos multinutricionais. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 18(2), 313-326. DOI: https://doi.org/10.1590/S1519- 99402017000200010
Marques, O. F. C., Gomes, L. S. P., Mourthé, M. H. F., Braz, T. G. S., & Pires Neto, O. S. (2017). Palma forrageira: cultivo e utilização na alimentação de bovinos. Cadernos de Ciência Agrária, 9(1), 75-93.
Monteiro, C. C. F., Melo, A. A. S., Ferreira, M. A. F., Campos, J. M. S., Souza, J. S. R., Silva, E. T. S., ... Silva, E. C. (2014). Replacement of wheat bran with spineless cactus (Opuntia ficus indica Mill cv Gigante) and urea in the diets of Holstein×Gyr heifers. Tropical Animal Health and Production, 46(7), 1149-1154. DOI: https://doi.org/10.1007/s11250-014-0619-0
National Research Council [NRC]. (2007). Nutrient requirements of small ruminants: Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids (1st ed.). Washington, DC: The National Academy Press.
Oliveira, J. P. F., Ferreira, M. A., Freitas, A. P. D., Urbano, A. S., & Silva, A. E. M., (2017). Características de carcaça de ovinos santa inês alimentados com mazoferm substituindo o farelo de soja. Revista Ciência Agronômica, 48(4), 708-715. DOI: https://doi.org/10.5935/1806-6690.20170082
Oliveira, J. P. F., Ferreira, M. A., Alves, A. M. S. V., Melo, A. C. C., Andrade, I. B., Urbano, S. A., ... Melo, T. T. B. (2018). Carcass characteristics of lambs fed spineless cactus as a replacement for sugarcane. Asian-Australasian Journal Animal Science, 31(4), 529-536. DOI:10.5713/ajas.17.0375
Pellegrin, A. C. R. S., Pires, C. C., Mello, R. O., Venturini, R. S., Simões, R. R., Bernardes, G. M. C., … Mello, V. L. (2018). Carcaça e componentes corporais de cordeiros lactentes em pastejo de azevém suplementados com leguminosa ou concentrado. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 70(3), 975-982. DOI: https://doi.org/10.1590/1678-4162-9787
Pereira Neto, J., Soares, P. C., Batista, A. M. V., Andrade, S. F. J., Andrade, E. P. X., Lucena, R. B., & Guim, A. (2016). Balanço hídrico e excreção renal de metabólitos em ovinos alimentados com palma forrageira (Nopalea cochenillifera salm dyck). Pesquisa Veterinária Brasileira, 36(4), 322-328. DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-736X2016000400012
Queiroz, M. G., Sila, T. G. F., Zolnier, S., Silva, S. M. S., Lima, L. R., & Alves, J. O. (2015). Características morfofisiológicas e produtividade da palma forrageira em diferentes lâminas de irrigação. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 19(10), 931-938. DOI: https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n10p931-938
Rego, F. C. A., Lima, L. D. L., Baise, J., Gasparini, M. J., Eleodoro, J. I., Santos, M. D., & Zundt, M. (2019). Desempenho, características da carcaça e da carne de cordeiros confinados com níveis crescentes de bagaço de laranja em substituição ao milho. Revista Ciência Animal Brasileira, 20(1), 1-12. DOI: https://doi.org/10.1590/1809-6891v20e-50159
Sena, L. S., Borges, L. S., Rocha, A. O., Castro, G.C., & Sarmento, J. L. (2021). Avanços no melhoramento genético de ovinos da raça Santa Inês. Revista Científica de Produção Animal, 23(1), 37-45. DOI: 10.5935/2176-4158/rcpa.v23n1p37-45
Silva, U. L., Pereira Filho, J. M., Bandeira, P. A. C., & Cordão, M. A. (2016a). Carcass and non-carcass components of lambs fed with cenchrus ciliaris and mimosa tenuiflora. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, 11(4), 381-387. DOI: 10.5039/agraria.v11i4a5398
Silva, N. V., Costa, R. G., Medeiros, G. R., Gonzaga Neto, S., Cézar, M. F., & Cavalcante, M. C. A. (2016b). Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 17(1), 101-115. DOI: 10.1590/S1519-99402016000100010
Silva, V. C., Lopes Neto, J. P., Costa, J. H. S., Furtado, D. A., & Miranda, J. R. (2018). Ethological behavior of created sheep in the sun and shade in the semi-arid region of Paraiba state. Energia na Agricultura, 33(4), 338-344. DOI: 10.17224/EnergAgric.2018v33n4p338-344
Souza, D. C. F., Lima, I. S., Santos, J. A. S., Almeida, A. Q., Gonzaga, M. I. S., & Lima, J. F. (2018). Zoneamento agroclimático da palma forrageira (Opuntia sp.) para o estado de Sergipe. Revista Brasileira de Agricultura Irrigada, 12(1), 2338-2347. DOI: https://doi.org/10.7127/RBAI.V12N100715
Statistical Analysis System [SAS]. (1999). Guide for personal computers. Version 8 edition. Cary, NC: SAS Institute Inc.
Copyright (c) 2023 Acta Scientiarum. Animal Sciences
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E DIREITOS AUTORAIS
Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade.
Os direitos autorais pertencem exclusivamente aos autores. Os direitos de licenciamento utilizados pelo periódico é a licença Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0): são permitidos o compartilhamento (cópia e distribuição do material em qualqer meio ou formato) e adaptação (remix, transformação e criação de material a partir do conteúdo assim licenciado para quaisquer fins, inclusive comerciais.
Recomenda-se a leitura desse link para maiores informações sobre o tema: fornecimento de créditos e referências de forma correta, entre outros detalhes cruciais para uso adequado do material licenciado.