<b>Fermentative characteristics and nutritional value of elephant grass silage added with dehydrated banana peel

Lara Maria Santos Brant; Paulo Roberto Silveira Pimentel; João Paulo Sampaio Rigueira; Dorismar David Alves; Mateus Alves Macedo Carvalho; Wagner Sousa Alves

doi:10.4025/actascianimsci.v39i2.33925

Lara Maria Santos Brant Universidade Federal da Bahia http://orcid.org/0000-0002-8454-8895
Paulo Roberto Silveira Pimentel Universidade Federal da Bahia.
João Paulo Sampaio Rigueira Universidade Estadual de Montes Claros
Dorismar David Alves Universidade Estadual de Montes Claros
Mateus Alves Macedo Carvalho Universidade Estadual de Montes Claros
Wagner Sousa Alves Universidade Estadual de Montes Claros

DOI: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v39i2.33925

Palavras-chave: co-product, fermentation, Musa, Pennisetum purpureum.

Resumo

The aim of this study was to evaluate the fermentative losses and nutritional value of elephant grass silages with the increasing of inclusion levels of dehydrated banana peel. The experiment was conducted in a completely randomized design, with six treatments and four replications, being the silage exclusively from elephant grass, and five levels of inclusion of banana peel to the elephant grass silage, as the following - 5; 10; 15; 20 and 25%, being added based on natural matter. The addition of the banana peel in the silage reduced linearly (p < 0.05) the pH, the ammoniacal nitrogen and the losses of the fermentative process. In addition, the inclusion of banana peel increased linearly (p < 0.05) the dry matter and non-fibrous carbohydrates. On the other hand, the neutral detergent fiber and the acid detergent fiber were linearly reduced with the inclusion of the banana peel (p < 0.05), but there was no change in the dry matter digestibility in situ. The inclusion of dehydrated banana peel in elephant grass silage reduces the losses of the fermentation process with more consistent results at the 25% inclusion level, however, it reduces the silage nutritional value due to fibrous and protein quality.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Lara Maria Santos Brant, Universidade Federal da Bahia

Possui graduação em Zootecnia (2013) e mestrado em Zootecnia (2015) pela Universidade Estadual de Montes Claros (2013). Atualmente é doutoranda da Universidade federal da Bahia. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Avaliação de Alimentos para Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: produção, avaliação e conservação de forragens, ruminação, subproduto, comportamento, ócio e alimentação

Paulo Roberto Silveira Pimentel, Universidade Federal da Bahia.

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual de Montes Claros (2013) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual de Montes Claros (2015). Atualmente é doutorando em Zootecnia pela Universidade Federal da Bahia. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em avaliação de alimentos para animais e nutrição de ruminantes.

João Paulo Sampaio Rigueira, Universidade Estadual de Montes Claros

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2005), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2007), doutorado sanduiche pela University of Delaware (2010) e Universidade Federal de Viçosa (2011). Atualmente é professor de educação superior da Universidade Estadual de Montes Claros, sendo bolsista produtividade BIPDT-Fapemig. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Fisiologia e Nutrição Animal.

Dorismar David Alves, Universidade Estadual de Montes Claros

Possui graduação em Zootecnia pela Faculdade de Agronomia e Zootecnia de Uberaba (1995), especialização em Produção de Ruminantes pela Universidade Federal de Lavras (1998), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Atualmente é Professor de Educação Superior da Universidade Estadual de Montes Claros, atuando em cursos de graduação e pós-graduação. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em produção e nutrição de ruminantes, com projetos em áreas relacionadas aos temas de confinamento, suplementação e avaliação de alimentos, além de exercer atividades correlatas à Zootecnia, como forragicultura e pastagens.

Mateus Alves Macedo Carvalho, Universidade Estadual de Montes Claros

Acadêmico do 10º período do curso de Agronomia pela Universidade Estadual de Montes Claros - UNIMONTES, Campus Janaúba. Atuou nas áreas de adubação de pastagens, nutrição de ruminantes com alimentos resíduos da agroindústria e produção do maracujá azedo.

Wagner Sousa Alves, Universidade Estadual de Montes Claros

Graduação em andamento em Zootecnia pela Universidade Estadual de Montes Claros