<b>Heat stress and vitamin E in diets for broilers as a mitigating measure

  • Felipe Santos Dalólio Universidade Federal de Viçosa
  • Luiz Fernando Teixeira Albino Universidade Federal de Viçosa
  • Héder José D`avilla Lima Universidade Federal do Mato Grosso
  • Jadir Nogueira da Silva Universidade Federal de Viçosa
  • Joerley Moreira Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Palavras-chave: antioxidant, performance, immunity, meat quality, supplementation.

Resumo

This review aimed to identify the importance of vitamin E dietary supplementation to broilers subjected to heat stress in relation to metabolism, growth performance and quality of animal products and its effects on immune system. Vitamin E is the concentration of tocopherol and tocotrienol, which can be found in natural or synthetic form. This vitamin is essential for the integrity of reproductive, muscular, circulatory, nervous and immune systems of the animals. In order to reduce the harmful effects of high temperatures in poultry production, vitamin E supplementation is a viable alternative for the sector. Some studies indicate its potential antioxidant effect able to modulate inflammatory responses and physiological adjustments to mitigate the undesirable effects of exposure of broilers to high temperatures. Moreover, it has been found increased viability of animals due to the greater activation of the immune system, and improved quality of animal products given to the deposition in tissues with consequent nutritional enrichment of meat products.

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Biografia do Autor

Felipe Santos Dalólio, Universidade Federal de Viçosa
Zootecnista, Mestre em Zootecnia e Doutorando em Engenharia Agrícola pela UFV.
Luiz Fernando Teixeira Albino, Universidade Federal de Viçosa
Profº Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa
Héder José D`avilla Lima, Universidade Federal do Mato Grosso
Profº Adjunto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Mato Grosso
Jadir Nogueira da Silva, Universidade Federal de Viçosa
Profº Titular do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa (UFV).
Joerley Moreira, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).
Publicado
2015-10-01
Como Citar
Dalólio, F. S., Albino, L. F. T., Lima, H. J. D., Silva, J. N. da, & Moreira, J. (2015). <b&gt;Heat stress and vitamin E in diets for broilers as a mitigating measure. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 37(4), 419-427. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v37i4.27456
Seção
Produção Animal

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