褐藻エゾノネジモクのジガラクトシルジアシルグリセロール分子種

本田 真己; 鹿島 晃洋; 高橋 是太郎; 板橋 豊

doi:10.2331/suisan.75.1061

報文

褐藻エゾノネジモクのジガラクトシルジアシルグリセロール分子種

本田真己, 鹿島晃洋, 高橋是太郎, 板橋豊

著者情報

キーワード: Sargassum yezoense, エイコサペンタエン酸, エゾノネジモク, オクタデカテトラエン酸, 高速液体クロマトグラフィー, ジガラクトシルジアシルグリセロール, 質量分析, 分子種

ジャーナルフリー

2009 年 75 巻 6 号 p. 1061-1069

DOI https://doi.org/10.2331/suisan.75.1061

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抄録

エゾノネジモクに存在するジガラクトシルジアシルグリセロール（DGDG）の分子種を明らかにするために，DGDG からジアシルグリセロールを調製し，これをジニトロフェニルウレタン誘導体に変換して HPLC と MS で分析した。キラル HPLC では sn-1,2-ジアシル型であることが明らかになり，逆相 HPLC では 16 種の分子種が明瞭に分離された。逆相 HPLC/MS で得られた [RCOO]^- イオンを用いて各分子種が同定された。主要分子種は 20:5n-3/18:4n-3 と 20:5n-3/18:3n-3 であった。

責任著者(Corresponding author)

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