Virulencia de cepas de Listeria monocytogenes procedentes de cabras y sus derivados

Autores/as

  • Guicela Ramírez-Bernal Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM
  • Alma Virginia Lara-Sagahón Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM
  • Carlos Gerardo García-Tovar Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM
  • Efrén Díaz-Aparicio Laboratorio de Bacteriología, Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Microbiología Animal, INIFAP
  • Víctor Rubén Tenorio-Gutiérrez Laboratorio de Bacteriología, Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Microbiología Animal, INIFAP

Palabras clave:

Listeria monocytogenes, Goats, Virulence, BALB/c mice, Intracellular growth, Macrophages J774, Caco-2

Resumen

Se evaluó la virulencia de cepas de Listeria monocytogenes todas de serotipo 4b procedentes de cabras y susderivados. Se observaron niveles de virulencia variables cuando se comparó la virulencia relativa (porcentaje deletalidad) en ratones BALB/c inoculados vía intravenosa o intragástrica y su capacidad para infectar macrófagos J774A.1, y células epiteliales Caco-2. Dos cepas obtenidas de alimento de cabras produjeron 100 % de letalidad por ambas vías de inoculación y no mostraron diferencia significativa con la cepa testigo (P>0.05) respecto al porcentajede invasión y a los parámetros de la cinética de crecimiento cuadrática observada en ambas líneas celulares. Si bien todas las cepas lograron invadir las células Caco-2, solamente algunas consiguieron invadir el bazo después de la inoculación por vía intragástrica. Las dos cepas provenientes de alimento de cabras fueron las más virulentas, representando un riesgo para la salud humana y animal, ya que pueden ser diseminadas en el hato y de este a otras explotaciones o a las instalaciones donde se elaboran alimentos.

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Publicado

09.03.2015

Cómo citar

Ramírez-Bernal, G., Lara-Sagahón, A. V., García-Tovar, C. G., Díaz-Aparicio, E., & Tenorio-Gutiérrez, V. R. (2015). Virulencia de cepas de Listeria monocytogenes procedentes de cabras y sus derivados. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 5(3), 341–355. Recuperado a partir de https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3980
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  • Resumen
    512
  • PDF
    445

Número

Vol. 5 Núm. 3 (2014): Julio-Septiembre

Sección

Notas de investigación

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