Nutrición Hospitalaria 02798 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02798
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Trabajo Original

Deficiencia en vitamina D de la población española. Importancia del huevo en la mejora nutricional


Elena Rodríguez-Rodríguez, Aránzazu Aparicio, Patricia Sánchez-Rodríguez, Ana María Lorenzo-Mora, Ana M. López-Sobaler, Rosa M. Ortega

Prepublicado: 2019-07-26
Publicado: 2019-07-29

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La vitamina D es un nutriente esencial cuya deficiencia se ha asociado con el riesgo de aparición de diversas enfermedades crónicas, como la osteoporosis, la hipertensión arterial, la enfermedad cardiovascular, la diabetes, algunos tipos de cáncer e incluso el padecimiento de sobrepeso y obesidad. A pesar de que la vitamina D puede sintetizarse a nivel cutáneo a partir de la exposición a la luz solar, esta fuente no es siempre suficiente para cubrir las necesidades debido al uso de cremas de protección solar y a la baja exposición que se produce durante el invierno, o, como en el caso de las personas enfermas, que salen poco a la calle o se exponen poco a la luz del sol. De hecho, estudios han constatado que al menos la mitad de la población española presenta déficit de vitamina D. Por ello, el aporte dietético es fundamental. Aunque existen diferentes alimentos fortificados con esta vitamina, son pocos los productos que son una fuente natural, entre los que se encuentran los pescados grasos y los huevos. Sin embargo, de acuerdo con diferentes estudios realizados en la población española, existe un bajo consumo de este último grupo de alimentos. De esta manera, sería recomendable fomentar el consumo de huevo entre la población, ya que este alimento, además de tener numerosos nutrientes, contiene una cantidad elevada de vitamina D, lo que contribuye a evitar la aparición de deficiencias y las consecuencias negativas para la salud que ello implica.

Palabras Clave: Vitamina D. Deficiencia. Huevos.



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Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El consumo de huevos podría prevenir la aparición de deficiencia de vitamina D en escolares

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio exploratorio de la ingesta y prevalencia de deficiencia de vitamina D en mujeres ≥ de 65 años que viven en su hogar familiar o en residencias para autoválidos de la ciudad de Buenos Aires, Argentina

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Changes on metabolic parameters induced by acute cannabinoid administration (CBD, THC) in a rat experimental model of nutritional vitamin A deficiency

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes; papel de la actividad física. Estudio HELENA

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Do calcium and vitamin D intake influence the effect of cycling on bone mass through adolescence?

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Revisión: Dairy products consumption versus type 2 diabetes prevention and treatment; a review of recent findings from human studies

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Algorithm for the early diagnosis of vitamin B12 deficiency in elderly people

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ingesta de vitamina D en una muestra representativa de la población española de 7 a 16 años. Diferencias en el aporte y las fuentes alimentarias de la vitamina en función de la edad

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de la deficiencia e insuficiencia de vitamina D y factores asociados en mujeres colombianas en el 2015

Javier Martínez Torres , Mayra Alejandra Barajas Lizarazo , Paola Andreina Cárdenas Malpica , Katty Escobar-Velásquez , Lennys Soley Carvajal Suárez , Jesús Alberto Moreno-Bayona , Heriberto José Rangel Navia

Publicado: 2021-10-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03928

Trabajo Original: Déficit de micronutrientes a más de un año de postoperatorio en gastrectomía en manga

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Deficiencias de micronutrimentos posterior a cirugía bariátrica

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between magnesium-deficient status and anthropometric and clinical-nutritional parameters in posmenopausal women

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos; resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2010; estudio transversal

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The role of prenatal nutrition assistance on the prevalence of night blindness in pregnant adults

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: Iron deficiency anemia in adolescents; a literature review

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Déficit de vitamina B12 asociado con altas dosis de metformina en adultos mayores diabéticos

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Fat-soluble vitamin deficiencies after bariatric surgery could be misleading if they are not appropriately adjusted

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: High prevalence of vitamin D insufficiency among elite Spanish athletes; the importance of outdoor training adaptation

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: There is chronic latent magnesium deficiency in apparently healthy university students

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Cianocobalamina inhalada; una alternativa terapéutica eficaz y segura

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Revisión: Efecto de la hepcidina en el metabolismo del hierro en deportistas

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamin D levels and bone turnover markers are not related to non-alcoholic fatty liver disease in severely obese patients

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ferritin levels in pregnant Colombian women

Publicado: 2021-11-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D sérica y factores de riesgo metabólico en un grupo de escolares españoles

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Encefalopatía metabólica secundaria a intoxicación por vitamina D

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamin D deficiency is associated with insulin resistance independent of intracellular calcium, dietary calcium and serum levels of parathormone, calcitriol and calcium in premenopausal women

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementacion con vitaminas liposolubles en pacientes con fibrosis quistica: ¿es suficiente con Aquadek’s®?

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de deficiencia e insuficiencia de vitamina D y factores asociados en mujeres embarazadas del norte de España

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comportamiento de cifras de glucemia con la administración de los micronutrientes vitamina D3 y calcio en pacientes no diabéticos con hiperglucemia en una unidad de cuidado intensivo de adultos

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Severe COVID-19 patients have severe vitamin D deficiency in Northeast Mexico

Edgar Paolo Rodríguez Vidales , Denise Garza Carrillo , Ana María Salinas Martínez , Olivia Abigail Robles Rodríguez , Roberto Montes de Oca Luna , Consuelo Treviño Garza , Alma Rosa Marroquín Escamilla , Manuel Enrique de la O-Cavazos

Publicado: 2021-06-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03731

Trabajo Original: Deficiencia de hierro en el preoperatorio de cirugía bariátrica: diagnóstico y tratamiento

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect on quality of life and handgrip strength by dynamometry of an enteral specific suplements with beta-hydroxy-beta-methylbutyrate and vitamin D in elderly patients

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Serum 25-Hydroxyvitamin D correlates with systolic blood pressure in obese male schoolchildren

Salma Izamar Cortés Álvarez , Yunue Flores-Ruelas , Mario del Toro-Equihua , Libertad Pérez-Manzo , Iván Delgado-Enciso , Carmen Alicia Sánchez-Ramírez

Publicado: 2021-10-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03911

Carta Editor: Suplementación con vitamina D: ¿es segura y eficaz para el tratamiento de la COVID-19?

Héctor Fuentes-Barría , Raúl Alberto Aguilera-Eguía , Catalina González Wong , Olga Patricia López Soto , Brenda Yuliana Herrera Serna

Publicado: 2021-12-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04020

Trabajo Original: Vitamin D status and biomarkers of renal graft function after kidney transplantation: a longitudinal study

Mabelle Alves Ferreira de Lima , Karla Simone Costa de Souza , César Endrigo Silva de Andrade , Marcela Abbott Galvão Ururahy , Paulo José de Medeiros , Maurício Galvão Pereira , José Bruno de Almeida , Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista , Adriana Augusto de Rezende

Publicado: 2022-01-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04024

Trabajo Original: Deficiencia de vitamina D en escolares y adolescentes con un estado nutricional normal

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Correlation of serum vitamin D level with type 1 diabetes mellitus in children: a meta-analysis

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D y colonizaciones pulmonares crónicas en pacientes pediátricos y adultos jóvenes con fibrosis quística

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: Evolution of the intake and nutritional recommendations of calcium and vitamin D for the last 14 years in Spain

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anemia in pregnancy: impact on weight and in the development of anemia in newborn

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence and factors associated with vitamin B12 deficiency in elderly from Viçosa/MG, Brasil

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D y su relación con la ubicación anatómica de la fractura de cadera en adultos mayores chilenos hospitalizados

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estado nutricional y marcadores bioquímicos de deficiencia o exceso de micronutrientes en niños chilenos de 4 a 14 años de edad: una revisión crítica

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Revisión: Vitamin D status in irritable bowel syndrome and the impact of supplementation on symptoms: a systematic review and meta-analysis

Yang Bin , Liao Kang , Yuan Lili

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04044

Trabajo Original: Association between the genetic variant in the vitamin D pathway (rs2282679), circulating 25-hydroxyvitamin D levels, insulin resistance and metabolic syndrome criteria

Daniel de Luis Román , Olatz Izaola , David Primo Martín , Emilia Gómez Hoyos , Beatriz Torres , Juan José López

Publicado: 2022-01-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04041

Trabajo Original: Concentración de vitamina D en niños diabéticos de tipo 1. Asociación con el control glucémico y el metabolismo óseo y lipídico

Pilar Calmarza , Rasha Isabel Pérez Ajami , Carlos Prieto López , Clara Berrozpe-Villabona , Daniel Talal Pérez Ajami , María Inmaculada Molina Botella , Gracia María Lou Francés , Alejandro Sanz Paris

Publicado: 2022-01-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04040

Carta Editor: Vitamina D, calcio y esclerosis múltiple

Omar Silva-González , Ángel Roco-Videla , Nelson Maureira-Carsalade

Publicado: 2022-03-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04138

Carta Editor: La alimentación y la endometriosis, un área de investigación en desarrollo

Ángel Roco-Videla , Omar Silva-González , Nelson Maureira-Carsalade

Publicado: 2022-04-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04152

Revisión: Impacto de la vitamina D en la salud. Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas

Ana M. López-Sobaler , Mar Larrosa , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Viviana Loria-Kohen , Aránzazu Aparicio

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04307

Carta Editor: Is there a relationship between 25-hydroxyvitamin D (25[OH]D) levels and anthropometry in patients with epilepsy?

Giovanna Gigolotti Jacober de Moraes , Glória Maria Almeida Souza Tedrus , Vania Aparecida Leandro-Merhi

Publicado: 2022-08-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04406

Revisión: Vitamina D y polimorfismos de los genes VDR y GC en la severidad y mortalidad por COVID-19. Una revisión sistemática

Giulia Camporesi , Regina Hernández Payró , Tania Levy Esses , María José Peláez Samperio , Adrián Macho González , Francisco J. Sánchez-Muniz

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04299

Trabajo Original: Vitamin D levels and their association with oxidative stress and inflammation markers in patients with cystic fibrosis

Dayana Joyce Marques Queiroz , Alexandre Sérgio Silva , Celso Costa da Silva Júnior , Darlene Camati Persuhn , Alcides da Silva Diniz , Rafaela Lira Formiga Cavalcanti de Lima , Maria Paula de Paiva , Constantino Giovanni Braga Cartaxo , Patricia Gomes de Matos Bezerra , Mateus Duarte Ribeiro , Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves

Publicado: 2022-05-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04253

Trabajo Original: Risk of vitamin D deficit in asthmatic children hospitalized in the north area of Santiago

María Elena Herrera , Gerardo Weisstaub , Ana María Herrera Gana , Ricardo Pinto

Publicado: 2022-05-21 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04249

Trabajo Original: Hypovitaminosis D and its relationship with nutritional status and quality of life in patients undergoing haemodialysis

Lucía Visiedo , Rocío Pérez Abud , Francisco Rivas-Ruiz , Juan Jesus Payan , Laura Rey , Begoña Tortajada , Jimena Abilés

Publicado: 2022-04-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04150

Trabajo Original: Vitamin D deficiency in adolescents with obesity — Altered metabolism or environmental factors?

Teodoro Durá-Travé , Fidel Gallinas-Victoriano

Publicado: 2022-09-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04460

Trabajo Original: Vitamina D y su efecto positivo sobre el eje PTH/vitamina D/calcio-FGF23/klotho/fósforo en pacientes con trasplante renal

Lourdes Balcázar-Hernández , Leticia Manuel-Apolinar , Guadalupe Vargas Ortega , Baldomero González-Virla , Alfredo Adolfo Reza-Albarrán , María del Carmen Jiménez Martínez , José Luis Martínez Ordaz , Victoria Mendoza-Zubieta , Lourdes Basurto

Publicado: 2022-08-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04415

Revisión: Vitamin D and gastric cancer — A systematic review and meta-analysis

Xi Zhao , Jie Wang , Long Zou

Publicado: 2022-08-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04410

Trabajo Original: The dietary risk factors on cancer patients receiving chemotherapy and correlation between serum vitamin D and B12 levels, depression and anxiety status

Mihrican Kacar , Nural Erzurum Alim

Publicado: 2022-11-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04530

Carta Editor: Fractura de cadera en adultos mayores durante la pandemia y efecto de la vitamina D

Mónica Zúñiga González , Ángel Roco-Videla

Publicado: 2023-03-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04688

Carta Editor: Deficiencia de vitamina D en pacientes con epilepsia: consideraciones a tener en cuenta

Juan Martin Mancera Alzate , Lina María Rodriguez Vélez

Publicado: 2023-04-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04737

Trabajo Original: Serum vitamin D levels and mortality in Mexicans: results from the Mexican Health and Aging Study

Enrique Díaz de León González , Hugo Gutiérrez Hermosillo , Jorge Luis Alberto Morales Torres

Publicado: 2022-12-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04580

Revisión: Two pregnancies of an ornithine carbamoyltransferase deficiency disease carrier and review of the literature

Loredana Arhip , Javier Agreda , Clara Serrano-Moreno , Marta Motilla de la Cámara , María Luisa Carrascal Fabián , Atocha Bielza , Cristina Velasco Gimeno , Miguel Camblor , Irene Bretón , Cristina Cuerda

Publicado: 2023-07-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04867

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