题名：复乳凝胶作为脂肪替代物对鸡肉肠理化性质的影响

作者：周士琪;刘雪;刘少伟;吕学泽;刘静;周定鹏;汤晓智;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.002

注册时间：2020-04-15 20:26:35

以下是您获得的URL地址： https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.002(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.002(境外)