题名：羟自由基氧化对鲢鱼肌原纤维蛋白结构的影响

作者：方海砚;苑歆;刘友明;熊善柏;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2020.04.002

注册时间：2020-03-30 11:11:27

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