题名：扒鸡卤汤反复煮制过程中主要非盐呈味物质的累积效应

作者：刘登勇;刘欢;张庆永;戚军;徐幸莲;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.011

注册时间：2018-11-08 14:07:48

以下是您获得的URL地址： https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.011(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.011(境外)