题名：肉蛋白烹调氧化及其对肉品与人体健康的影响

作者：胡吕霖;任思婕;沈清;陈健初;叶兴乾;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2017.19.060

注册时间：2017-11-02 12:31:38

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