题名：竹笋膳食纤维对面粉粉质特征及面团质构特性的影响

作者：张华;张艳艳;赵学伟;段瑞谦;白艳红;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2017.08.008

注册时间：2017-05-18 09:18:37

以下是您获得的URL地址： https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2017.08.008(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2017.08.008(境外)