题名：传统乳制品来源乳酸菌的发酵特性及其在酸奶中的应用

作者：曹永强;张健;余志坚;陈超;周梅;宗艳丽;杨贞耐;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2017.07.020

注册时间：2017-05-12 13:17:23

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