题名：蛋白含量对早籼米粉的微观结构和功能特性的影响

作者：徐晶冰;王韧;于秋生;冯伟;王莉;罗小虎;李亚男;张名位;陈正行;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

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DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.003

注册时间：2016-10-09 11:36:15

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