题名：不同低水解度的大米蛋白溶解性与结构变化的关系

作者：崔沙沙;钟俊桢;方冲;梁瑞红;刘伟;刘成梅;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.009

注册时间：2016-05-11 13:09:24

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