题名：超声处理对绿豆分离蛋白乳化性的影响

作者：李杨;韩飞飞;齐宝坤;王中江;王瑞;王胜男;李秋慧;冯志泉;江连洲;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2015.24.040

注册时间：2015-12-31 14:12:10

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