题名：加工导致的花生过敏原蛋白结构变化及其对性质的影响

作者：赵瑞芳;吴志华;连君;詹少德;王娟;姚志文;陈红兵;袁娟丽;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

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DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.072

注册时间：2015-12-24 12:11:40

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