题名：酶改性大豆分离蛋白起泡性能的研究

作者：计晓曼;马传国;王化林;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.026

注册时间：2015-12-01 11:17:31

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