题名：酶法酯交换制备塑性脂肪工艺优化及氧化稳定性研究

作者：齐宝坤;马文君;隋晓楠;孙晓洋;李杨;李丹;张超然;王胜男;江连洲

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:15

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.014

注册时间：2016-12-15 18:04:06

以下是您获得的URL地址： http://www.spgykj.com/PDF-nwe/2015/2015.8/15-08-114.pdf https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.014(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.014(境外)