题名：反应条件对壳聚糖/果糖美拉德产物抗氧化性和抑菌性的影响

作者：董志俭;李冬梅;徐黎涵;李学鹏;钟克利;励建荣;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2014.06.039

注册时间：2015-02-07 11:54:01

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