题名：低场核磁共振技术研究超高压处理对乳化肠质构和水分分布的影响

作者：杨慧娟;于小波;胡忠良;王林;邹玉峰;徐幸莲;周光宏;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2014.04.027

注册时间：2015-02-07 11:53:18

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