题名：乳清蛋白在转谷氨酰胺酶作用下包埋益生菌的研究

作者：邹强;许卓;辇伟峰;刘小鸣;赵建新;田丰伟;张灏;陈卫;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.001

注册时间：2015-02-07 11:36:51

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