题名：无磷酸盐制剂对牛肉嫩度和保水性的影响

作者：李雪姣;马悦培;谌徽;王雪梅;高红亮;常忠义;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2010.03.043

注册时间：2015-02-18 02:27:42

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