Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2008, 56(1), 251-258 | DOI: 10.11118/actaun200856010251

Vliv hnojení fermentovanou kejdou na kvalitu zeleniny

Lenka Kouřimská1, Kristýna Václavíková1, Luboš Babička1, Martin Koudela2, Ludmila Prokůpková1, Daniela Miholová3, Dana Kolihová3
1 Katedra kvality zemědělských produktů, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze, Kamýcká 129, 165 21 Praha 6 - Suchdol, Česká republika
2 Katedra zahradnictví a krajinářské architektury, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze, Kamýcká 129, 165 21 Praha 6 - Suchdol, Česká republika
3 Katedra chemie, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze, Kamýcká 129, 165 21 Praha 6 - Suchdol, Česká republika

Fermentovaná prasečí kejda, jakožto fermentační zbytek z bioplynové stanice, byla použita pro hnojení zeleniny jako náhrada průmyslových minerálních hnojiv. V nádobových pokusech byla pěstována rajčata, celer a špenát v pokusech polních a ředkvičky a salát ve skleníku. Kromě sledování obsahu sušiny byla hodnocena zdravotní nezávadnost vypěstované zeleniny z mikrobiologického hlediska a z hlediska obsahu dusičnanů a vybraných prvků (Pb, Cd, As, Zn a Hg).

fermentovaná prasečí kejda, hnojení, zdravotní nezávadnost, zelenina

The effect of fermented pig slurry fertilization on the quality of vegetables

Fermented pig slurry as a fermentation residue of biogas plants was used for vegetables fertilization as a replacement of industrial mineral fertilizers. Tomatoes were grown in vessels, celery and spinach in the field, radish and lettuce in the greenhouse. Besides dry matter content determination vegetables were evaluated from the food quality point of view. Is consists of microbiological assessment, nitrates and selected elements (Pb, Cd, As, Zn and Hg) content determination.

Keywords: fermented pig slurry, fertilization, food quality, vegetables

Received: October 19, 2007; Published: November 17, 2014  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kouřimská, L., Václavíková, K., Babička, L., Koudela, M., Prokůpková, L., Miholová, D., & Kolihová, D. (2008). The effect of fermented pig slurry fertilization on the quality of vegetables. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 56(1), 251-258. doi: 10.11118/actaun200856010251
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. BABIČKA, L., ZAJÍČEK, P., BABIČKA, P., 2005: Další možnosti využití bioplynu v rámci zemědělsko-potravinářského komplexu. Sborník ze semináře "Bioplyn v zemědělství a rozvoj venkova na obou stranách česko-rakouské hranice". České Budějovice 18. 10. 2005.
    2. BABIČKA, L., 2006a: Energie ukrytá v chlévě. Náš chov. 3.
    3. ČSN EN ISO 4833 Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda pro stanovení celkového počtu mikroorganismů - Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C.
    4. POUSTKOVÁ, I., POUSTKA, J., BABIČKA, L., STARUCH, L., KOUŘIMSKÁ, L., FAMĚRA, O., 2006: Porovnání kvantitativních a kvalitativních parametrů pěstované zeleniny v závislosti na způsobu hnojení. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnosť a kontrola potravín, I. diel. Nitra. 5.-6. 4., ISBN 80-8069-681-0, str. 158-161.
    5. BABIČKA, L., KOUŘIMSKÁ, L., POUSTKOVÁ, I., FAMĚRA, O., KOUDELA, M., GÖTZOVÁ, J., 2006B: Dusičnany jako rizikový faktor v potravinách. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnosť a kontrola potravín, I. diel. Nitra, 5.-6. 4., ISBN 80-8069-681-0, str. 107-110.
    6. STRAKA, F., 1997: Biogas & Combined Biotechnology for Energy Conservation, 20th World Gas Conference BPO8, 10.-13. 6. Copenhagen.
    7. STRAKA, F., 1998: Akumulační biotechnologický cyklus, Odpady 3, s. 12-15.
    8. Vyhláška č. 381/2001 Sb., Ministerstva životního prostředí, kterou se stanoví Katalog odpadů, Seznam nebezpečných odpadů a seznamy odpadů a států pro účely vývozu, dovozu a tranzitu odpadů a postup při udělování souhlasu k vývozu, dovozu a tranzitu odpadů (Katalog odpadů).
    9. Vyhláška č. 503/2004 Sb., kterou se mění vyhláška Ministerstva životního prostředí č. 381/2001 Sb., kterou se stanoví Katalog odpadů, Seznam nebezpečných odpadů a seznamy odpadů a států pro účely vývozu, dovozu a tranzitu odpadů a postup při udělování souhlasu k vývozu, dovozu a tranzitu odpadů (Katalog odpadů).
    10. Vyhláška č. 274/1998 Sb., Ministerstva zemědělství o skladování a způsobu používání hnojiv.
    11. Vyhláška č. 399/2004 Sb., kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 274/1998 Sb., o skladování a způsobu používání hnojiv, ve znění pozdějších předpisů.
    12. Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech a o změně některých dalších zákonů.

    This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.


    Return to the content