Nachweisverfahren zur Beurteilung der Keimbelastung in Einstreumaterialien und des daraus resultierenden Mastitisrisikos

 

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Zusammenfassung

Gegenstand und Ziel: Der Anteil von Mastitiden des Rindes, die durch umweltassoziierte Mikroorganismen verursacht werden, ist in den letzten Jahren gestiegen. Die Anzahl dieser Mikroorganismen im Einstreumaterial beeinflusst die Inzidenz dieser Erkrankungen. Die Studie hat zum Ziel, eine diagnostische Methode und ihre Interpreta tion zu beschreiben, die geeignet ist, das Risiko der Entstehung von Mastitiden durch umweltassoziierte Mikroorganismen aus der Boxeneinstreu einzuschätzen. Material und Methoden: Mittels jeweils 1 g einer frischen Probe an Einstreumaterial (Stroh: n = 406; Späne: n = 281) wurde ein homogenisiertes Wasser-Einstreumaterial-Gemisch gewonnen und zur Erstellung einer Verdünnungsreihe gemäß §64 LFGB Methode L00.00 54 verwendet. Die Ansätze wurden mithilfe des Plattengussbzw. des Spatelverfahrens nach §64 LFGB L01.00–57 zum Nachweis der aeroben Gesamtkeimzahl sowie von Escherichia coli, coliformen Mikroorganismen und äskulinpositiven Streptokokken auf unterschiedlichen (Selektiv-)Nährmedien ausgestrichen. Nach entsprechender Bebrütungszeit erfolgten die Auswertung und die Berechnung der Keimzahlen. Ergebnisse: Die Variabilität der Mikroorganismendichte in üblichen Einstreumaterialien (EM) ist groß. Hygienisch einwandfreie EM weisen nahezu keine coliformen Mikroorganismen oder äskulinspaltende Streptokokken auf und unterschreiten regelmäßig eine Gesamtkeimzahl von < 10⁶ KbE/g aeroben mesophilen Mikroorganismen. Dagegen gibt es optisch einwandfreie, frische organische EM, die bereits vor Anwendung als Boxeneinstreu übliche Grenzwerte der verschiedenen Mikroorganismen überschreiten und damit als risikoreich zu bewerten sind. Schlussfolgerung und klinische Relevanz: Durch die mikrobiologische Untersuchung frischer EM können wichtige Hinweise im Hinblick auf das Risiko für die Entstehung so genannter Umweltmastitiden gewonnen werden. Selbstverständlich sind für die Minderung des Wachstums von Mikroorganismen im Liegebereich der Tiere auch die Kontamination mit Kot, Harn und Milch, die Wechselfrequenz, der Gesamtpflegeaufwand und das Stallklima von Bedeutung.

Summary

Objectives: The proportion of mastitis infections in dairy cattle caused by environmental pathogens has increased in recent years. The number of microorganisms in bedding materials affects the incidence of udder infections. The objective of this study was to describe a diagnostic method suitable for the evaluation of environmental mastitis risk due to microbiological bedding material quality, and how this method can be interpreted or constructed. Material and methods: A sample of 1 g of fresh bedding material (straw: n = 406; wood shavings: n = 281) was mixed with water in order to create a homogenized blend of bedding material that was used for a dilution series according to German law standard (§64 LFGB, method: L00.00 54). Subsequently, the total aerobic bacterial count as well as the bacterial counts of Escherichia coli, coliform bacteria and aesculin-positive streptococci were determined using pour or spread plate techniques (§64 LFGB L01.00–57) on different (selective) agar media. The determination and calculation of bacterial counts were carried out after a defined incubation time. Results: In common bedding materials, there is a huge variability of the bacterial count. While hygienically perfect bedding materials re - gularly show total aerobic bacterial counts of < 10⁶ cfu/g and barely exhibit any coliforms or aesculin-positive streptococci, bacterial count thresholds can be exceeded in optically perfect fresh organic bedding materials even before first use. These materials are therefore regarded as high risk. Conclusion and clinical relevance: The microbiological investigation of fresh bedding materials provided evidence for the evaluation of environmental mastitis risk. Naturally, the contamination of the bedding areas with faeces, urine and milk, along with frequency of changing the material, care requirements and barn climate are also important considerations to take into account for the reduction of the bacterial counts in the bedding area.

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