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Fruits 61 (2006) 109-115
DOI: 10.1051/fruits:2006009
Abstract - Introduction. The yellow passionfruit is consumed mainly as juice and is well accepted around the world. The nutritional state of the plant influences yield and fruit quality. We studied the particular effect of potassium nutrition on the quality of yellow passionfruit. Materials and methods. The experiments were conducted in a greenhouse at the Federal University of Viçosa, in Brazil, outlined in a randomized block design. The treatments were five concentrations of K [(1, 2, 4, 6 and 8) mmol·L-1] in a modified nutritive solution of Hoagland and Arnon. The experimental unit consisted of one plant in a 20-L pot containing washed sand. The plants were irrigated by a circulating hydroponic system. The nutrients were re-added to the solution based on its electric conductivity and on the K content in each solution. Results and discussion. The K supply increased yield and average fruit weight up to the concentration of (6.43 and 6.24) mmol·L-1, respectively, and linearly increased the number of seeds per fruit, thickness and relative water content of the pericarp and vitamin C content. The total titratable acid content increased according to a square equation, with the maximum point at 5.27 mmol K ·L-1. The pulp percentage, pH and total soluble solids content were not influenced by K doses. Conclusions. The increase in K supply promoted yield and fruit quality. At 90% of the maximum yield, the fruits had adequate quality traits.
Résumé - Introduction. La grenadille jaune est consommée principalement en jus et elle est partout bien acceptée. L'état nutritionnel des plants influence le rendement et la qualité des fruits. Nous avons étudié l'effet particulier de la nutrition en potassium sur la qualité de cette grenadille. Matériel et méthodes. Des expériences menées selon un dispositif en blocs randomisés ont été réalisées sous serre à l'université fédérale de Viçosa, au Brésil. Les traitements ont porté sur cinq concentrations de K [(1, 2, 4, 6 and 8) mmol·L-1] testées dans une solution nutritive modifiée de Hoagland et Arnon. L'unité expérimentale a été constituée d'un plant dans un pot de 20 L contenant du sable lavé. Les plants ont été irrigués par un système d'alimentation hydroponique. Les éléments nutritifs ont été ajoutés aux solutions en fonction de leur conductivité électrique et de leur teneur en K. Résultats et discussion. L'ajout de potassium a augmenté le rendement et le poids moyen du fruit jusqu'à la concentration de (6,43 et 6,24) mmol·L-1, respectivement, et accru linéairement le nombre de graines par fruit, l'épaisseur et la teneur en eau relative du péricarpe et le contenu en vitamine C. L'acidité titrable totale a augmenté selon une équation quadratique, avec un point maximum à 5,27 mmol K·L-1. Le pourcentage de pulpe, le pH et la teneur en solides solubles totaux n'ont pas été influencés par des doses de K. Conclusions. L'augmentation de l'apport en potassium a favorisé le rendement et la qualité du fruit. À 90 % du rendement maximum, les fruits ont présenté des caractéristiques de qualité adéquates.
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