Comptes Rendus
no. 2
Une méthode mécanique pour mesurer la pression de vapeur d'équilibre de l'eau dans un milieu complexe
Samuel Ouoba1 ; Bruno Cousin1  ; Fabien Cherblanc1 ; Jean-Claude Bénet1
1 Université Montpellier 2, Laboratoire de Mécanique et Génie Civil, CC048, Place Eugène-Bataillon, 34095 Montpellier cedex 5, France
Comptes Rendus. Mécanique, Volume 338 (2010) no. 2, pp. 113-119.

Cette Note présente une nouvelle méthode pour déterminer la pression de vapeur d'équilibre de l'eau dans un milieu complexe. On entend par « milieu complexe » un milieu où des interactions physico-chimiques modifient les propriétés thermodynamiques de l'eau notamment son activité et sa pression de vapeur d'équilibre. La méthode présentée consiste à placer un échantillon d'un milieu complexe dans une cellule régulée en température dont on peut faire varier le volume par paliers grâce à un piston. La pression de vapeur d'équilibre se déduit de la variation de la pression totale lors des incréments de volume. La méthode a été validée expérimentalement sur différentes solutions salines saturées et sur un sol de référence.

This Note presents a new method to measure the equilibrium vapour pressure of water in a complex medium. In this article a “complex medium” refers to a medium in which physico-chemical interactions alter the thermodynamical properties of the water, especially its activity and its equilibrium vapour pressure. This new method consists in placing a sample of the complex medium in a temperature-controlled chamber which volume can be incrementally increased by means of a piston. The equilibrium vapour pressure can be deduced from the variation of the equilibrium total pressure measured for each volume increment. The method has been validated on various saturated salt solutions and on a reference soil.

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DOI : 10.1016/j.crme.2010.02.005
Mot clés : Milieux poreux, Activité de l'eau, Isotherme de sorption/désorption, Pression de vapeur d'équilibre
Keywords: Porous media, Water activity, Sorption/desorption isotherm, Equilibrium vapour pressure
Samuel Ouoba 1 ; Bruno Cousin 1 ; Fabien Cherblanc 1 ; Jean-Claude Bénet 1

1 Université Montpellier 2, Laboratoire de Mécanique et Génie Civil, CC048, Place Eugène-Bataillon, 34095 Montpellier cedex 5, France 
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