Elsevier

Research in Microbiology

Volume 148, Issue 6, July–August 1997, Pages 501-510
Research in Microbiology

Genotyping of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and determination of the number and forms of rrn operons in L. delbrueckii and its subspeciesGénotypage de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et détermination du nombre et de la forme des opérons rrn chez L. delbrueckii et ses sous-espèces

https://doi.org/10.1016/S0923-2508(97)88348-9Get rights and content
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Summary

Three different approaches (whole-cell protein profiles, DNA fingerprinting combined with pulsed-field gel electrophoresis and analysis of rDNA genes) were used to characterize thirty-one strains of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus from different dairy products, and three type strains belonging to L. delbrueckii subsp. delbrueckii, L. delbrueckii subsp. lactis and L. delbrueckii subsp. bulgaricus. Moreover, the number and different forms of rrn operons in L. delbrueckii and its subspecies were defined. At the strain typing level, NotI macrorestriction analysis permitted grouping of the 32 strains of L. delbrueckii subsp. bulgaricus into 23 restriction patterns, providing a high degree of discriminatory power. Among whole-cell protein profiles, PCR analysis of rDNA genes and ribotyping, the latter method seemed to be the most reliable approach to characterizing the subspecies belonging to L. delbrueckii. Ribotyping combined with enzymes such as HindIII and EcoRI showed that at least six rrn operons were present in L. delbrueckii and its subspecies; two forms of rrn operons were present in the subspecies lactis and bulgaricus and four forms were present in the subspecies delbrueckii.

Trois techniques différentes (profil des protéines de la cellule entière, empreinte de l'ADN combiné à l'électrophorèse en champ puisé et analyse des gènes ADNr codant pour l'ARN ribosomal) ont été utilisées pour caractériser 31 souches de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus isolées de divers produits laitiers, et 3 souches types appartenant à L. delbrueckii subsp. (1) delbrueckii, (2) lactis et (3) bulgaricus. En outre, le nombre et la forme des opérons rrn ont été définis. Pour le typage des souches, l'analyse de macrorestriction par NotI a permis de classer les 32 souches dans 23 profils, ce qui donne un pouvoir de discrimination élevé. Pour la caractérisation des sous-espèces de L. delbrueckii, la méthode utilisant le ribotypage semble plus fiable que celles utilisant la PCR des gènes ADNr et l'étude des profils des protéines de la cellule entière. Le ribotypage combiné aux enzymes HindIII et EcoRI met en évidence au moins 6 opérons rrn différents chez L. delbrueckii et ses sous-espèces; deux sont présents chez les sous-espèces lactis et bulgaricus et quatre chez la sous-espèce delbrueckii.

Keywords

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, rrn Operon
Lactobacillus delbrueckii
Dairy product
Ribotyping
ARDRA
Genotyping

Mots-clés

Opéron rrn
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus delbrueckii
Produit laitier
Ribotypage
ARDRA
Génotypage

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