Revista Argentina de Microbiología

Revista Argentina de Microbiología

Volume 45, Issue 4, October–December 2013, Pages 282-283
Revista Argentina de Microbiología

Imagen microbiológica
Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadasHigh quality protein maize fermentation with Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) isolated from traditional maize sourdough in Colombia

https://doi.org/10.1016/S0325-7541(13)70038-5Get rights and content
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