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Beitrag zum Nachweis von Milch in Backwaren

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Diese Zeitschrift 1909,18, 13.

  2. Diese Zeitschrift 1918,36, 145.

  3. Diese Zeitschrift 1918,35, 457–471.

  4. Diese Zeitschrift 1921,42, 145–173. — Es sei hier auch auf die ausführliche Arbeit von Pfyl über Aschenalkalität verwiesen. (Diese Zeitschrift 1922,43, 313.)

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  5. Zeitschr. für d. ges. Getreidewesen 1919,11, 63.

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Authors
  1. G. Kappeller
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  2. A. Gottfried
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  3. W. Reidemeister
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Mitteilung aus dem Städtischen Nahrungsmittel-Untersuchungsamt Magdeburg.

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Kappeller, G., Gottfried, A. & Reidemeister, W. Beitrag zum Nachweis von Milch in Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 45, 65–69 (1923). https://doi.org/10.1007/BF02036614

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02036614

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