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Methoden der Qualitätsbeurteilung bei Kartoffeln für den menschlichen Konsum

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Authors and Affiliations

  1. Eidgenössische Forschungsanstalt für landwirtschaftlichen Pflanzenbau, Zürich-Reckenholz

    F. A. Winiger

  2. Institut für Aufbewahrung und Verwertung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, IBVL, Wageningen

    J. W. Ludwig

Authors
  1. F. A. Winiger
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Winiger, F.A., Ludwig, J.W. Methoden der Qualitätsbeurteilung bei Kartoffeln für den menschlichen Konsum. Potato Res 17, 434–465 (1974). https://doi.org/10.1007/BF02362165

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