Measurement of growth and resorption of bone in rats fed meat diet

Abstract

Different coloured, fluorescent bone-seeking chemicals, viz., tetracycline, Alizarin Red S, and DCAF, have been administered sequentially to weanling rats and the rate of formation and resorption of bone measured from hard-ground cross sections of the upper third of the diaphysis of the femur. On a meat diet, bodily growth is significantly restricted for the first week and then recovery occurs. While bones grow they fail to mineralize normally and rapidly become fragile and rarefied. Resorption of bone is at first slow, then accelerates for a period of 2–3 weeks to about 15μ/day and then slows again. While the rate of bone formation is reduced relative to normal bone, resorption proceeds at approximately two to three times the rate of bone growth. Microradiographic studies confirm tht while resorption occurs on the endosteal margin and formation proceeds on the periosteal aspect of meat fed Ca-deficient rats, new bone is less calcified than that in control animals.

Résumé

Divers agents chimiques, colorés, fluorescents et se localisant dans les os, à savoir la tétracycline, l'alazazine rouge S et le DCAF, ont été administré en série à des rats sevrés et on a mesuré le taux de la formation et de la résorption osseuse sur les coupes transversales du tiers supérieur de la diaphyse. Ici la formation osseuse périostale s'effectue progressivement avec peu de changement endostéal. Avec alimentation carnée, la croissance des rats est significativement restreinte pendant la première semaine, mais se rétablit ensuite. Bien qu'il y ait croissance des os, ceux-ci ne se minéralisent pas normalement et ils deviennent rapidement fragiles et amincis. La résorption osseuse est lente d'abord, puis s'accelère pendant 2–3 semaines pour atteindre un taux de 15μ par jour, après quoi elle se ralentit de nouveau. Bien que le taux de formation osseuse soit réduit, en comparaison avec celui des os normaux, la résorption s'effectue environ deux à trois fois plus rapidement que la croissance osseuse. Des études microradiographiques sur des rats à régime carné mais carencés en calcium ont permis la constatation suivante: tandis que la résorption s'effectue à la marge endostéale et que la formation osseuse a lieu sur l'aspect périostéal, la matière osseuse nouvellement formée est moins calcifiéc que chez les témoins.

Zusammenfassung

Einige farbige, fluoreszierende, knochensuchende Chemikalien, z. B. Tetracyclin, Alazarin-Rot S und CDAF, wurden nacheinander an entwöhnten Ratten verabreicht, worauf man die Knochenbildungs- und Knochenresorptionswerte an hartgeschliffenen Schnitten des oberen Drittels der Diaphyse gemessen hat. Hier findet fortschreitend periostale Knochenbildung statt, mit geringer Veränderung des Endosteums. Bei Fleischdiät wird das Körperwachstum während der ersten Woche erheblich beschränkt; danach aber normalisiert es sich wieder. Obwohl die Knochen noch wachsen, zeigen sie keine normale Mineralisierung und werden schnell zerbrechlich und dünn. Die Knochenresorption ist anfangs langsam, dann beschleunigt sie sich während einer Zeitspanne von 2–3 Wochen bis auf 15 μ pro Tag, um sich dann wieder zu verlangsamen. Während die Knochenbildungsgeschwindigkeit relativ zum Normalwert heruntergesetzt wird, verläuft die Resorption ungefähr 2–3mal so schnell wie die Knochenbildung. Mikroradiographische Untersuchungen an mit Fleisch ernährten Ca-armen Ratten haben bestätigt, daß während die Resorption am Endosteumrande stattfindet und sich die Knochenbildung an der Periostenfläche fortsetzt, die neugebildete Knochensubstanz weniger kalzifiziert ist, als die der Kontrolltiere.