Zum natürlichen Vorkommen der Pangaminsäure (Vitamin B₁₅)

Summary

Pangamic acid (vitamin B₁₅) can be isolated from the vitamins B₁ and B₂ on ground of its different R_f-value by thin layer chromatography using Silica Gel G layer and solvents quoted by the authors. In such a way the pangamic acid could easily be separated from other water soluble components, and quantitatively determined in various cereals and cereal products. These natural raw materials of the food industry and products made of them have shown a considerable content of the vitamin B₁₅ (8-200 mg/100 g sample investigated). The identification of the pangamic acid was carried out by repeated thin layer chromatography, furthermore by the evaluation of the IR-spectra of the cluates.

Zusammenfassung

Pangaminsäure (Vitamin B₁₅) läßt sich nach dünnschichtchromato-graphischen Verfahren, mit dem von den Verff. verwendeten Entwickler auf einer Kieselgel G-Schicht von den Vitaminen B₁ and B₂ aufgrund ihres R_f-Wertes trennen. Aus Getreidemahlprodukten läßt sich PS gewinnen, durch Dünnschichtchromatographie von anderen wasserlöslichen Verbindungen trennen and mengenmäßig densitometrisch bestimmen. Getreideprodukte enthalteu in bedeutender Menge PS (8 bis 200 mg/100 g Substanz). Die Identifizierung der PG wurde durch wiederholte Dünnschichtchromatographie, weiter durch Analyse der IR-Absorptionsspektren der Eluate, durchgeführt.[/p]