生鮮食品の機能性表示に寄与する分析

Journal of the Mass Spectrometry Society of Japan

Online ISSN : 1880-4225
Print ISSN : 1340-8097
ISSN-L : 1340-8097

特集：フードミクス～食品中の機能性成分の分析～

生鮮食品の機能性表示に寄与する分析

酒井美穂, 佐藤美和, 野上麻美子, 八代賢

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ジャーナルフリー

2022 年 70 巻 2 号 p. 102-106

DOI https://doi.org/10.5702/massspec.S22-23

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© 2022 一般社団法人日本質量分析学会

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