ヘルパーT細胞のインターロイキン-4,インターロイキン-5産生に及ぼす茶葉中のフラボノールの影響

長田 和浩; 山本 万里; 川原 浩治; 辻 顕光

doi:10.3136/nskkk.45.700

日本食品科学工学会誌

Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X

ヘルパーT細胞のインターロイキン-4,インターロイキン-5産生に及ぼす茶葉中のフラボノールの影響

長田和浩, 山本万里, 川原浩治, 辻顕光

著者情報

ジャーナルフリー

1998 年 45 巻 11 号 p. 700-702

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk.45.700

詳細

抄録

茶葉中に含まれるフラボノールのTh2細胞のIL-4及びIL-5産生に対する抑制効果を調べた結果,ケンフェロール,ケルセチンに,抑制効果が認められた.ケルセチンはIL-4の産生を抑制し,ケンフェロールはIL-4及びIL-5の産生を抑制した.これらのサイトカイン産生抑制効果は,細胞毒性を示さない濃度で認められた.