茨城大学農学部
農業・食品産業技術総合研究機構本部
農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
2011 年 10 巻 4 号 p. 467-473
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キュウリ，ズッキーニ，ダイコンおよびニンジンについて，ダイオキシン類の土壌からの吸収・移行性を検討した．その結果，根や植物体で検出されたダイオキシン類の量は極めて低かった．しかし，いずれの作物においてもダイオキシン類は検出され，とりわけズッキーニで土壌から根に吸収され，地上部に移行するダイオキシン類量の多いことが明らかとなった．また，調整培養土で栽培したズッキーニの蒸散液中にダイオキシン類が認められた．
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