Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 2016; 62(9): 258-267 | DOI: 10.18832/kp2016029
Ve druhé polovině 19.století v českých zemích postupně docházelo k přechodu od kouřových valachů ke vzdušným hvozdům tzv. anglické konstrukce. V průběhu 70. a 80.let 19.století se po celém světě fenomenálně rozšířil vynález polokontinuálního mechanického hvozdu českých bratrů Jana a Josefa Ječmenových. Studie opisuje výhody a nevýhody tohoto systému stejně jako osud českých vynálezců.
Vloženo: 20. červenec 2016; Přijato: 5. srpen 2016; Zveřejněno: 29. září 2016