题名：大豆蛋白-壳聚糖共价复合物功能特性的研究

作者：郭兴凤;王延青;胡婷婷;贾祥祥;段素华;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2011.04.015

注册时间：2016-05-10 04:07:06

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