题名：大豆蛋白美拉德反应产物的抗氧化特性及其机理

作者：杨健;李芳菲;武淑影;潘男;夏秀芳;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.16429/j.1009-7848.2017.02.007

注册时间：2017-03-28 13:08:00

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