Resumos

PESQUISA

Doses e épocas de aplicação de molibdênio na produção e qualidade de alface americana

Response of crisphead lettuce to doses and application times of molibdenum

Jony E. Yuri^I; Geraldo M. de Resende^II; José Hortêncio Mota^I; Luciano Donizete Gonçalves^I; Rovilson José de Souza^I

^IUFLA, depto. Agricultura, C. Postal 37, Lavras-MG, E-mail: jonyyuri@uol.com.br

^IIEmbrapa Semi-Árido, C.Postal 23, 56300-000 Petrolina-PE

RESUMO

Foram conduzidos três ensaios de dezembro/2001 a fevereiro/2002, no município de Nazareno (MG), com o objetivo de avaliar a influência de doses e épocas de aplicação de molibdênio sobre a produção e qualidade de alface americana (Lactuca sativa L.). Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso com cinco doses de molibdênio (0; 90; 180; 240 e 360 g ha^-1) aplicadas em três épocas via foliar (14; 21 e 28 dias após o transplantio) e 4 repetições. A dose de 235 g ha^-1 de molibdênio proporcionou a maior produção de massa fresca total. Não se observou diferença significativa entre tratamentos para épocas de aplicação. Houve efeito quadrático entre massa fresca comercial e doses de molibdênio, em função das épocas de aplicação, tendo as doses de 236; 212 e 229 g ha^-1 de molibdênio proporcionado as maiores produções comerciais. Verificou-se que a aplicação aos 21 dias após o transplante apresentou as melhores respostas. A dose de 220 g ha^-1 de molibdênio promoveu a maior circunferência da cabeça comercial, sendo que as melhores épocas de aplicação foram aos 14 e 21 dias, que não mostraram diferenças significativas entre si. Não se observou efeito significativo dos tratamentos para comprimento do caule.

Palavras-chave: Lactuca sativa, massa fresca total e comercial, comprimento do caule, circunferência da cabeça comercial.

ABSTRACT

The influence of molibdenum dosages was evaluated on yield and quality of crisphead lettuce (Lactuca sativa L.). Three trials were carried out in Nazareno, Minas Gerais State, Brazil, from December/2001 to February/2002. The experimental design was a randomized complete block with four replications, being evaluated five molibdenum dosages (0; 90; 180; 240 and 360 g ha^-1) and three application times of foliar-spraying (14; 21 and 28 days after transplanting). The total fresh matter presented quadratic effect where the dosage of 235 g ha^-1 of molybdenum provided the highest yield. Significant differences between treatments were not observed for application times. The commercial fresh matter evidenced quadratic effect when molybdenum dosages were incremented, in function of the application dates. The doses of 236; 212 and 229 g ha^-1 of molybdenum resulted in higher commercial production. The application of molibdenum 21 days after transplanting date showed the best results. Doses of 220 g ha^-1 of molybdenum promoted bigger head circumference, when applied 14 and 21 days after transplanting date. There was no significant difference between treatments for stem length.

Keywords: Lactuca sativa, total and commercial fresh matter, stem length, head circumference.

A alface americana, tipo repolhuda crisphead lettuce, vem adquirindo importância crescente, principalmente, na região de Lavras. O plantio deste tipo de alface visa, principalmente, atender as redes fast food, como a McDonald's, com mais de 30 produtores em diversos municípios do sul de Minas Gerais, cultivando cerca de 1800 ha por ano, totalizando aproximadamente 10.500 tdesta folhosa (Yuri, 2000).

Nos sistemas biológicos o molibdênio é constituinte de pelo menos cinco enzimas catalisadoras de reações. Três destas enzimas (redutase do nitrato, nitrogenase e oxidase do sulfito) são encontradas em plantas (Gupta e Lipsett, 1981). A função mais importante do molibdênio nas plantas está relacionada com o metabolismo do nitrogênio, e ligada à ação ou ativação enzimática, principalmente das enzimas nitrogenase e redutase do nitrato (Dechen et al., 1991).

A redutase do nitrato ou nitrato-redutase é uma flavoproteína que possui Mo como grupo prostético, cuja síntese é induzida pela presença de Mo e NO^-3 no meio (Malavolta, 1980). Esta enzima catalisa a redução biológica do NO^-3 a NO^-2, que é o primeiro passo para a incorporação do nitrogênio, como NH2, em proteínas (Dechen et al., 1991). Por outro lado, evita o acúmulo de NO^-3 em plantas alimentícias e forragens, impedindo a combinação do mesmo com a hemoglobina do sangue e a produção de meta-hemoglobina que, por não funcionar como transportadora de O₂, causa deficiência de oxigênio em pessoas e animais (Malavolta, 1980; Oliveira, 1980). A deficiência de molibdênio em brássicas também está associada a uma acumulação de nitratos nas folhas (Nogueira et al., 1983).

Uma resposta diferencial entre espécies a uma maior disponibilidade de molibdênio tem sido relatada, sendo, de acordo com Malavolta e Kliemann (1985), encontrada alta resposta em alface, brócolos, beterraba, couve-flor, espinafre e repolho.

Respostas positivas à adubação com este nutriente têm sido relatadas com várias culturas, em diferentes países (Gupta e Lipsett, 1981). Entre as olerícolas, couve-flor, brócolis, alface, beterraba, espinafre europeu, nabo e tomateiro se destacam como as culturas mais exigentes (Castellane et al., 1991).

Devido às necessidades extremamente pequenas que as culturas apresentam, Murphy e Walsh (1972) e Gupta e Lipsett (1981) consideram que o fornecimento de molibdênio via semente é a modalidade mais utilizada para suprir as culturas. Segundo estes autores, através da aplicação do molibdenio via semente obtém-se maior uniformidade e eficiência de adubação.

Em alface os sintomas de deficiência de molibdênio começam a aparecer nas folhas amadurecidas que não se desenvolvem bem, permanecendo ovaladas e de cor verde-amarela pálida e mostrando textura semelhante à de papel. Em plantas bem nutridas com nitrato, os sintomas de deficiência de molibdênio assemelham-se aos de nitrogênio. Recomendam-se pulverizar as plantas na sementeira com solução de 0,05% de molibdato de amônio ou de sódio ou com o produto comercial Cofermol (Sonnenberg, 1998).

No Brasil, poucas são as pesquisas realizadas sobre os efeitos do fornecimento isolado de molibdênio nas produções de culturas olerícolas. Ao que parece, com exceção da espécie Phaseolus vulgaris L., que abrange o feijão de grão e o feijão-de-vagem, os trabalhos publicados envolvendo o uso de molibdênio via semente em espécies olerícolas são muito raros (Castellane et al., 1991).

Respostas da cultura de alface ao fornecimento de 780 g ha^-1 de molibdênio via solo, na forma de molibdato de sódio, promovendo um aumento médio de 31% na produção comercial da cultura foram constatados por Fontes et al. (1982), assim como Zito et al. (1994) verificaram um aumento de 24,1% na produção comercial de alface com a aplicação de molibdênio.

Na cultura da couve-flor, em solo com pH 5,3; Novelino e Chaves (1987) verificaram tendência de aumento no acúmulo de matéria seca nas plantas, mediante a aplicação por via foliar de quantidades equivalentes a 24 e 48 g ha^-1 de Mo. As pulverizações foram realizadas aos 20 e aos 40 dias após a emergência das plantas, fornecendo-se metade daquelas quantidades em cada uma delas.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar diferentes doses e épocas de aplicação de molibdênio na produção e qualidade da alface americana em condições de campo.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram conduzidos três ensaios de dezembro/2001 a fevereiro/2002, no município de Nazareno (MG), à altitude de 850 m, com o objetivo de avaliar a influência de doses de molibdênio sobre a produção de alface americana (Lactuca sativa L.). A análise do solo onde foi instalado o experimento apresentou as características: K = 106,0 mg dm^-3; P = 52 mg dm^-3; Ca = 4,1 cmolc dm^-3; Mg = 0,7 cmolc dm^-3; Al = 0,0 cmolc dm^-3; H + Al = 2,3 cmolc dm^-3; Zn = 3,8 mg dm^-3 Mn = 10,0 mg dm^-3; B = 1,6 mg dm^-3; pH em H₂0 = 6,0 e matéria orgânica = 3,4 dag kg^-1.

Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco doses de molibdênio (0; 90; 180; 270 e 360 g ha^-1), que corresponderam a 0,0; 0,03; 0,06; 0,09 e 1,2% da solução, aplicada via foliar aos 14; 21 e 28 dias após o transplantio e quatro repetições. As aplicações foliares foram realizadas com pulverizador manual com 4 L de capacidade em máxima pressão, gastando-se 300 L de calda por hectare.

As parcelas experimentais constituíram-se de canteiros com quatro linhas de 2,1 m de comprimento espaçadas de 0,30 m, e 0,35 m entre plantas. As linhas centrais formaram a área útil, retirando-se duas plantas em cada extremidade. Os canteiros em número de dois eram cobertos por estruturas de proteção (estufa alta, 2,0m de altura). Para a adubação de plantio utilizou-se 1500 kg ha^-1 de formulado 4-14-8 e 1000 kg ha^-1 de superfosfato simples. As adubações de cobertura foram realizadas por meio de fertirrigações diárias, totalizando 40 kg ha^-1 de N e 85 kg ha^-1 de K, utilizando como fontes uréia e cloreto de potássio até por ocasião da colheita.

O transplantio das mudas com 25 dias de idade foi feito em 07/01/2002, irrigando-se diariamente, sendo a cultura conduzida sob mulching e os demais tratos culturais os comuns à cultura.

As colheitas foram feitas em 21/02/2002 sendo avaliadas a massa fresca total e comercial (g planta^-1); circunferência da cabeça comercial e comprimento do caule da cabeça comercial. Os dados foram submetidos à análise de variância conjunta, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey para épocas de aplicação e regressão polinomial para doses, com base no modelo quadrático, ao nível de 5% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Houve efeito significativo independente para as doses de molibdênio e época de aplicação, assim como para a interação entre estes fatores, variando com as características avaliadas. Para massa fresca total constatou-se efeito quadrático no qual a dose de 235 g ha^-1 de molibdênio proporcionou a maior produção. Não se observou diferenças significativas para épocas de aplicação (Figura 1).

Com o incremento das doses de molibdênio, em função das épocas de aplicação (Figura 2), verificou-se efeitos quadráticos para a massa fresca comercial, tendo as doses de 236; 212 e 229 g ha^-1 de molibdênio proporcionado os maiores rendimentos comerciais. A aplicação do molibdênio aos 21 dias após o transplante apresentou as melhores respostas. Resultados positivos da aplicação de molibdênio na cultura da alface são relatados por Fontes et al. (1982) e Zito et al. (1994).

Os fatores estudados apresentaram efeitos independentes para circunferência da cabeça comercial. A dose de 220 g ha^-1 de molibdênio promoveu a maior circunferência da cabeça comercial (Figura 3), sendo que as melhores épocas de aplicação foram aos 14 e 21 dias, sem diferenças significativas entre si. Uma resposta diferencial entre espécies a uma maior disponibilidade de molibdênio tem sido relatada (Malavolta e Kliemann, 1985) em alface, em brócolos, beterraba, couve-flor, espinafre e repolho.

Não se observou efeitos significativos dos tratamentos para comprimento do caule. Esta característica é importante na cultura da alface americana, principalmente, quando destinada à indústria de beneficiamento, devendo ser bastante reduzido para proporcionar menor perda durante o processamento. Caule excessivamente comprido não apresenta boa compacidade e dificulta o beneficiamento, afetando a qualidade final do produto (Yuri et al., 2002).

LITERATURA CITADA

(Recebido para publicação em 16 de abril de 2003 e aceito em 14 de fevereiro de 2004)

Datas de Publicação

Histórico