Vegepack : Research, development and industrialisation of a biodegradable tray with barrier properties for perishable food
VEGEPACK® : Recherche, développement et industrialisation d'une barquette biodégradable et aux propriétés de barrière aux gaz pour des denrées à date limite de consommation
Résumé
VEGEPACK® project‘s objective was to develop a new biobased and biodegradable rigid material to mold trays with good barrier properties for food conservation (meat and cheese). Three axes have been
explored: a simple material tray, a tray with a film inside and a tray with a sol-gel coating. Finally, the simple material tray has been chosen and an adapted tray has been developed
Le projet VEGEPACK® avait pour objectif de développer un nouveau matériau biosourcé (100% d’origine renouvelable) et biodégradable rigide sous forme de barquette à propriété barrière spéciale pour la
conservation des denrées alimentaires à date limite de consommation (viande et fromage). Trois axes de travail ont été explorés : une barquette mono-matériau, une barquette pelliplaquée d’un film et une
barquette avec un dépôt sol-gel. L’axe de la barquette mono-matériau a finalement été retenu et une barquette adaptée pour la conservation des denrées à date limite de consommation a été mise au point.
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
licence : CC BY NC ND - Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification
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