题名：混菌发酵紫米粉工艺优化及其对营养品质的改善

作者：余宏达;梁彦婷;黄苇;曹志勇;郑经绍;陆梓洋

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2022120222

注册时间：2023-11-23 09:58:04

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