题名：<i>ε</i>-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果

作者：李玲;刘文静;夏志远;康大成;颜成英;刘云国

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2022120124

注册时间：2023-11-23 09:58:04

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