题名：基于不同杀菌方式的红烧肉内脂质和挥发性成分的差异分析

作者：王永涛;饶雷;廖小军;赵靓;陈君玉;李全宏;吴晓蒙;孙渊

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021100300

注册时间：2023-12-05 10:39:28

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