题名：食品中脂肪氧化产生的活泼羰基化合物研究进展

作者：孙永;王明丽;周德庆;王珊珊;崔柯鑫;孙国辉;杨敏;刘楠;王大军

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021090098

注册时间：2023-12-05 10:39:28

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