题名：鸡骨液酶解工艺优化及其酶解前后风味物质分析

作者：李泽林;桂海佳;郭其洪;王雪峰;王桂瑛;肖智超;王秋婷;谷大海;范江平

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021080186

注册时间：2023-12-05 10:39:28

以下是您获得的URL地址： http://www.spgykj.com/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021080186 https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021080186(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021080186(境外)