题名：添加不同酒对红烧肉水分迁移及食用品质的影响

作者：张一凡;徐艳;朱文政;沈东强;刘薇;王秋玉;周晓燕;沙文轩

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021070284

注册时间：2023-12-18 14:26:56

以下是您获得的URL地址： http://www.spgykj.com/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021070284 https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021070284(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2021070284(境外)