题名：皮蛋清抗氧化肽制备工艺优化及体外抗氧化性

作者：陈邦栋;梁文静;廖惠青;覃海桑;陈伟玲

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021040198

注册时间：2023-12-05 10:39:28

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