题名：冷冻水产品脂肪和蛋白质氧化及其控制措施研究进展

作者：杜宇凡;姜晴晴;施文正;汪之和

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021030282

注册时间：2023-12-05 10:39:28

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