题名：贝类蛋白改性技术研究进展

作者：陈笑迎;桑亚新;陈智慧;田桂芳;孙纪录

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2021030163

注册时间：2023-12-05 10:39:28

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